Vendemmiando da Paola e non solo …

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Vendemmiando da Paola e non solo …

(degustando Terra di Lavoro)

Arrivo in cantina Alepa a casa di Paola alle ore 10,00 in contrada San Giovanni e Paolo a Caiazzo.

Visita gli odori del mosto e chiacchierata illustrativa della patron.

Alle ore 12,00 ci accomodiamo al riparo dal sole nel patio per degustare alcuni prodotti dell’azienda:

(Degustazione intuitiva guidata da Paola & Salvatore)

Casa di Campagna bianco 2016 (greco e falanghina)

Maria Carolina Bianco 2011 (Pallagrello)

Privo Eretico 2016 (macerato con le bucce e la fermentazione è spontanea ad opera dei lieviti indigeni (pallagrello senza solfiti aggiunti)

Maria Carolina Rosso 2011 (Canernet Sauvignon).

Alle ore 13 ci spostiamo all’Agriturismo Le Saudine della signora Luciana per assaggiare i suoi caserecci e particolari piatti.

Si chiede di segnalare eventuali intolleranze o allergie.

Menù bambini: Pennetta al Sugo (sugo di pomodoro 2018 aziendale) e cotoletta di pollo (da polli aziendali) con patatine coca in lattina a 10€

Menu:

Antipasto ” Le Saudine ” composto da: ( salumi, mozzarella di bufala, primosale vaccino, frittata di cipolle, bruschette e verdurine. ) Abbinato a Riccio Bianco (pallagrello bianco),

PRIMO: Paccheri con melanzana provola e pomodorini, profumati al basilico. Abbiniamo Riccio Bianco e Casa di Campagna Rosso (pallagrello e cabernet sauvignon) secondo preferenze

SECONDO: Grigliata di maiale con contorno di insalatina e patate al forno abbiniamo Casa di Campagna Rosso.

Intermezzo Degustativo, la signora Luciana ci farà assaggiare il suo “formaggio di rossa” a diverse stagionature al quale abbineremo Riccio Nero (pallagrello nero)

Dolce della casa

Acqua naturale e frizzante, pane, caffè.

Fumata Lenta Sigaro Toscano.

Il pranzo offerto a noi del G.A.S. Vino a 25€ ai quali dovremo aggiungere il costo sempre riservato a noi del G.A.S. dei vini dell’azienda Alepa.

La degustazione citata in Azienda sarà offerta dalla produttrice, è buona norma di convivenza e riconoscenza per chi ci ospita acquistare qualche bottiglia di suo buon vino per ricambiare la sua disponibilità. Per questo motivo durante il pranzo faremo una lista degli acquisti.

Salvatore

11-9-2018

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