Fish and chips e birra blanche.

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La birra blanche in genere negli ultimi tempi sta prendendo in me un particolare sopravvento per i profumi speziati e per il particolare sentore gustativo di agrumi. Particolare produzione famiglia brassicola a se stante dal basso contenuto di alcool e dal gusto molto acidula.

La sua produzione viene fatta con malti e frumenti crudi donandole un corpo snello acido piacevole e pulente.

Questa particolare versione blanche de Namur belga di produzione viene aromatizzata con coriandolo e curacao quindi non utilizzo di luppoli, birra che ha ottenuto molti premi.

Bene con piatti leggeri anche fritti di pesci leggeri con verdure dolci e col classico fish and chips inglese.

Salvatore

28/8/2018

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