Ventitréfilari – annata 2015 (il vino degli amici)

NumeroPrimo Annata 2015

Ventitréfilari

2015

13%

Areale Montefredane

La degustazione ed il piacere di bere questo vino nasce dall’amicizia creatasi nella frequentazione del sesto corso Winebusiness durante l’anno 2017, ed oltre che dei vini di Ventitrefilari e dei viticoltori Lenza, dei quali ho già parlato, ho intenzione di raccontarvi anche dei vini degli altri compagni di corso.

Inoltre il mio tifo sfegatato per il fiano di Avellino, e non solo per quello di Avellino, mi aveva portato già a creare la pagina facebook

https://www.facebook.com/iotifofiano/

Degustate tutte e tre le annate ora in commercio per questa “giovane” realtà.

Voglio soffermarmi sull’annata 2015 per me la più emozionale in questo periodo.

Occhio giallo dorato, vivace

Naso intenso e complesso (floreale fruttato minerale e speziato)

Bocca Acida viva chiusura leggermente amarognola di mandorla, invito al sorso.

Fiano che cresce col crescere della temperatura

A 10 gradi sferzante pungente ottimo abbinamento con gli antipasti.

Da 12 gradi ottimo abbinamento con i primi di pesce ma anche con ortaggi.

Da 13 gradi ottimo con secondi e formaggi non stagionati.

Un fiano emozionale che rispecchia il panorama dei migliori fiano di qualsiasi areale!!!

Abbinamenti provati per quest’annata orata ai ferri con nguento oleoso, salmone ai ferri, formaggio primo sale, con salumi, baccalà in cassuola, olive ascolane, ottimo con il sushi cibo tanto di moda negli ultimi tempi.

Vino molto duttile come del resto i fiano di razza.

Salvatore

10/8/2018

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