Pecorino d’antan

il
Foto estratta dal libro Vini da Scoprire edito da Giunti
Foto estratta dal libro Vini da Scoprire edito da Giunti

Stamattina mentre leggevo un libro acquistato un paio d’anni fa dalle mani di uno dei tre realizzatori mi sono imbattuto in una, per me, curiosa novità. Uno dei più rinomati produttori di Syraz Toscano in Cortona (AR) ha intrapreso pochi anni orsono un progetto sfida, affittando un vigneto nelle marche per produrre vino pecorino da vigne prefillossera.

Avendo conosciuto ed apprezzato la mano del produttore con i suoi syraz, incontrato nel suo podere nella tre giorni Toscana di qualche anno fà dedicata al Compleanno del Club Maledetto Toscano, mi ha incuriosito e certamente cercherò di procurarmene qualche bottiglia.

Il produttore è Stefano Amerighi.

Salvatore

4/8/2018

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