Vino biologico

Beh partiamo con questa…..

Sono a tavola a casa mia ho acquistato questo vino alla GDO. Ottima conservazione. È un millesimato 2017 della famosa zona di spumantizzazione italiana, quella zona che ultimamente l’informazione nazionale e internazionale dice che niente po po di meno ha superato la Champagne. Ma non è questo il punto. Il simbolo che vedete in immagine significa vino biologico. Ma cosa ha di biologico un metodo Charmat? È questa la domanda. O come ho sempre pensato i simboli adottati sono dei giustificativi legislativi per far passare ciò che di “naturale” non è???

Lo “spumante” comunque era buono ma a livello legislativo per me c’è qualcosa che non va!!!

Salvatore

2/8/2018

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